Desarrollo de productos alimenticios

Inicio: 20 de agosto de 2021.

Finalización: primera semana de diciembre de 2021.

Días de dictado: lunes y viernes de mañana.

Horario: a definir con los alumnos.

Carga horaria: 60 horas.

Modo de dictado: virtual.

Contacto Dra. María Cristina Añón.

Mail: mcacidca@gmail.com

Objetivos:

• Instruir a los alumnos en todas las etapas del desarrollo de un producto alimenticio desde la concepción de la idea hasta la comercialización de este.

• Explorar las responsabilidades de un Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en cada una de las etapas.

• Utilizar conocimientos y conceptos adquiridos en otras materias de la carrera en el desarrollo de un producto alimenticio

Flyer y programa del curso.