Capacitación gratuita para la producción de cerveza artesanal
El Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge J. Ronco" (CINDECA, CONICET-FCE UNLP-CICPBA) y la Oficina de Vinculación Tecnológica (OVT) del CONICET La Plata organizan el próximo 19 de marzo un evento titulado "Análisis de aguas para la producción de cerveza: qué medir, cómo y para qué", destinado a productores cerveceros artesanales. Gratuita y con cupos limitados, la actividad se llevará adelante en la sede local del organismo de ciencia, ubicado en calle 8 N° 1467 a partir de las 16.
En el evento se valorará la experiencia de cada productor/a con el fin de generar un espacio de discusión donde se compartirán los saberes prácticos. Asimismo, se relevarán las inquietudes y necesidades del sector orientadas a la optimización de la producción a partir del control de calidad del agua. La capacitación también incluye una visita a un laboratorio de investigación pautada para el siguiente 26 de marzo