Ángela León Peláez , docente a cargo del curso,   explica que  curso tiene como objetivos " la  formacion básica sobre la producción de alimentos, composición manipulación higienica, microbilogia, transformacion de productos lácteos, vegetales y de  panificacion, probióticos y conservas.

El curso apunta a fortalecer la produccion de alimentos en la economia popular , que muchas mjeres de los barrios realizan como medio de vida, se realizar durante todo el año,  los viernes y cuenta con la participación de unas 110 mujeres del programa "Hagamos futuro" de los barrios Melchor Romero, Los Hornos y  Puente de Fierro,